건고사리볶음1 건고사리 불리기 삶는법부터 나물볶음 육개장까지 핵심 정리 건고사리로 맛있는 나물 만들고 싶다면? 불리기부터 볶음까지 핵심만 모아봤어요. 바쁘신 분은 가장 아래 간단요약 보러가세요 ! 아래 목차를 클릭하시면 해당 위치로 바로 이동합니다 목차 건고사리 불리기와 삶는법 단계방법시간도구주의점불리기미지근한 물12-24시간큰 볼물 갈기빨리 불리기뜨거운 물2-3시간냄비60-70도 유지삶기끓는 물10-15분냄비소금 약간헹굼찬물2-3분체떫은맛 제거 건고사리 불리기는 기본부터 잘해야 해요. 미지근한 물에 12-24시간 담가두면 부드럽게 불어나요. 물은 중간에 2-3번 갈아주면 쓴맛과 잡내가 빠져서 더 맛있어져요. 너무 급하면 뜨거운 물(60-70도)에 2-3시간 담가두는 방법도 괜찮아요. 물 온도가 너무 높으면 질겨질 수 있으니 조심해야 해요 .. 2025. 3. 28. 이전 1 다음
