닭계장집1 닭계장 황금 레시피와 맛집부터 덮밥 활용법까지 깔끔 정리 얼큰한 닭계장 한 그릇이면 추운 날도 거뜬해요. 재료부터 황금 레시피까지 간단히 정리해볼게요. 바쁘신 분은 가장 아래 간단요약 보러가세요 ! 아래 목차를 클릭하시면 해당 위치로 바로 이동합니다 목차 닭계장 만드는 재료 재료분량설명닭1마리(800g)토종닭 권장고사리150g데친 후 6cm숙주200g데쳐서 준비느타리버섯100g결대로 찢기대파2뿌리6cm 썰기양파1/2개채 썰기치킨스톡1큰술선택 사항 닭계장 재료는 간단하지만 손질이 중요해요. 닭은 토종닭 800g을 쓰면 쫄깃한 식감과 깊은 맛을 낼 수 있어요. 기름기와 내장은 제거하고 깨끗이 씻은 뒤 육수를 내야 국물이 맑죠. 고사리와 숙주는 데쳐서 준비하면 비린 맛이 줄고, 느타리버섯은 결대로 찢어 식감을 살려요. 대파 2뿌리.. 2025. 5. 17. 이전 1 다음
